众所周知，杜康酒在酒水界中是元老级别的存在，有着无法替代的地位。杜康酒有两个产地，一个是洛阳，一个是陕西，因此酒水也分为洛阳杜康和白水杜康，很多人对这两种酒傻傻分不清楚，不知道哪个更好喝，下面小编就来告诉大家它们的区别有哪些吧。
1、产地
白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。
常说的杜康，指的是洛阳杜康。洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是久负盛名的历史文化名酒，是酒文化的起源地;杜康，属于洛阳，属于河南。
2、香型
白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。
杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
3、酿造原料、工艺
白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，采用传统酿造遗方与现代可约技术相结合，经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。
洛阳杜康以优质小麦采只高中温混合使用，精选糯米、高粱为原料，采取“香泥封窖，低温如池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑”等工艺。
以上就是有关洛阳杜康和白水杜康区别的相关介绍了，虽然有很多不同之处，但是不可否认的是它们都是响彻大江南北的好酒。另外，在口感上，这两种酒也有很大的差别，要问哪个更好喝，小编觉得这还是要根据个人喜好来判断的，感兴趣的朋友们，可以对比一下这两款酒哦。
